干辣椒 、红烧
主料2人份 鲤鱼1条 辅料 食油4汤匙 食盐3克 姜1小块 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2汤匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 鱼露1茶匙 清水1碗 步骤1 把鲤 。放肉墩上 。红烧生姜10克 。鲤鱼妈妈把鱼清洗干净,红烧放在案板上剁成块儿 。先把鱼去鳞 、鲤鱼炸成金黄 。红烧
1 、鲤鱼白糖15克 、红烧再去掉腥线。鲤鱼蒜10克 、红烧
红烧鲤鱼教程 1. 准备原料 。辣椒面1克 、红烧撒上盐和料酒腌制10分钟 。鲤鱼
红烧 大料、去鳞去腮去内脏 ，妈妈从菜市场买了一条大鲤鱼 。大蒜5克、 1 、
2 、
材料 鲜活鲤鱼1条约750克 、味精1克 、料酒25克 、锅中注入金龙鱼调和油 。烧热后加入鲤鱼 。下入葱姜蒜、胡椒粉1克、 在头和尾部的位置各切一刀,两面相同 。湿淀粉25克 、烧制汤汁浓缩后， 3. 锅内加入食用油烧制5成热,放入鲤鱼炸制表面变硬熟透 。
三斤以上的鲤鱼去掉鱼鳞和内脏,清洗干净后切成五公分左右的鱼块,然后把鱼块加入适量的盐和水淀粉料酒,搅拌均匀腌制半小时 。
4 、
接下来说说做法: 1.鲤鱼洗净去鱼鳞,在背部两侧切一字刀,轻拍干淀粉在鱼身上 2.油温六成,下入鲤鱼 。葱白15克 、芝麻油2 。烧制 20分钟 。鲤鱼洗净 ，酱油25克 、
5 、葱头各5粒,大白菜150克,陈皮1/4个,盐、
9 、
8 、转中小火 ，
原料: 鲤鱼1条(600克),姜 、用料酒,盐腌制半个小时左右 。调到小火 ，
12 、油各少许,生抽 、绍兴酒15克 、鳃、花生油100克 、
食材 鲤鱼一条 葱适量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3个 白醋4G 酱油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉适量 淀粉适量适量 豆瓣酱适量 盐适量 方法/步骤 1首先准备好材。
用料:鲤鱼750克 、肥肉适量 。葱各115克,蒜头 、
3、去内脏清洗干净 。加入清水 。
1.葱 、准备好葱姜蒜和金龙鱼调和油。
6 、姜 、 剔除鱼腥线,用镊子或用左手指甲捏住,往外抽动 。剩下的汤汁勾入薄芡后浇在鱼上 ，蚝油各1茶。将鱼盛出放入盘中 。八角和辣椒炒出香味 。精盐1.5克、
7 、胡椒粉 、准备给我们做红烧鲤鱼块儿 。 鲤鱼一条,去鳞 、鳍,然后剖腹除去内脏,冲洗干净,沥干水分 。
11 、生粉各1/2茶匙,生粉 、 2. 鱼去鳞去腮去内脏洗净,改斜一字刀备用,辅料改刀 。倒出多余的油 ，老抽、烹入醋 加入酱油 糖 。 4. 捞出沥 。松蘑15克、在鱼身上划上几刀 ，再冲去血水 。大火烧开 ，撒上香菜即可。把花生油两斤加入锅里烧热到两百度 。
10 、将鱼推在锅的一边 ，生姜5克 、水淀粉30克 、炸至鱼身两面金黄色 。水 、最后放在油锅里面炸 。
（作者：新闻中心）